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“第23屆世界美食節”慶祝曼谷美食盛宴

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活動將於 2023 年 9 月 19 日至 24 日舉行,由來自不同國家的 12 名著名廚師烹製精美菜餚,其中包括 17 顆米其林星以及一系列廣受好評的榮譽。

泰國觀光局(TAT) 再次自豪地支持曼谷最著名、歷史最悠久的國際美食盛會一年一度的世界美食節,第23 屆世界美食節將於2023年9月19日至24日舉行,在曼谷暹羅安納塔拉酒店舉行,由世界上最好的廚師組成的明星陣容雲集。
 
第23屆世界美食節將帶來為期一周的精彩美食盛宴,由來自西班牙、意大利、德國、香港、日本、台灣、巴林和泰國的12 位著名廚師烹製,其中包括17顆米其林星星和一系列廣受好評的榮譽。
他們是:
•    Thomas Bühner:廚師贊助人,德國(米其林 3 星)
•    Jordi Artal:西班牙巴塞羅那的 Cinc Sentits(米其林 2 星)
•    Kiko Moya Redrado:西班牙阿利坎特的 L'Escaleta 餐廳(米其林 2 星)
•    Toshiharu Sunayama:日本金澤的 Les Tonnelles(米其林 2 星)
•    Jimmy Lim:台灣台中市的 JL Studio(米其林 2 星)
•    Daniele Lippi:意大利羅馬的 Acquolina(米其林 2 星)
•    Enrico Marmo:意大利文蒂米利亞的 Balzi Rossi(米其林一星)
•    Theodor Falser:意大利新萊萬特的 Johannesstube(米其林一星)
•    Barry Quek:香港乳清(米其林一星)
•    Arne Riehn:泰國曼谷的 IGNIV(米其林一星)
•    Tala Bashmi:巴林麥納麥的 Tala Fusions(2022 年中東和北非最佳女廚師獎)
•    Phol Tantasathien:泰國名廚

節日期間,來訪的廚師將在酒店屢獲殊榮的Biscotti、Café Wolseley、Spice Market、Shintaro 和Guilty 餐廳舉辦最多兩場晚宴,而曼谷最受歡迎的Arne Riehn 和曼谷自己的美食主持人、餐廳老闆、作家、電視台製作人兼明星 Phol Tantasathien 將在大堂酒廊舉辦美味的下午茶會。

9 月 19 日,“星座晚宴”將由五位主廚(Enrico Marmo、Theodor Falser、Barry Quek、Jimmy Lim 和 Arne Riehn)為食客們呈現,每人準備一道菜時將帶來美味佳餚。暹羅安納塔拉宴會廳提供五道菜菜單。此次活動是繼去年電影節開始時舉辦的首屆晚宴活動的成功舉辦之後的又一活動。 
9 月 20 日至 21 日,Barry Quek 將在 Guilty 餐廳向其新加坡根源致敬,並向食客們介紹受新加坡影響並註重本地和時令食材的現代歐洲美食。
隨後,9 月22 日至 23 日,來自巴塞羅那Cinc Sentits(意為五種感官)的Jordi Artal 將熟練地展示他的烹飪理念,以刺激食客的甜、苦、酸、鹹和鮮五種味覺,這為他贏得了兩顆米其林星。
9 月 20 日至 21 日,Theodor Falser 在 Café Wolseley 的菜單上提供美味的意大利美食,尊重自然,使用野生香草和蔬菜創造意大利的傳統口味。
9 月 22 日至 23 日,西班牙東南海岸前衛美食的主要代表之一 Kiko Moya Redrado 將為美食旅行者提供充滿精緻、技巧、最重要的是傳統地中海風味的菜餚。
9 月 20 日至 21 日,台灣廚師Jimmy Lim 在Spice Market 上以原創創意向自己的根源致敬,這些原創創意在口味和菜餚之間取得了微妙的平衡,複雜、精緻、低調,並帶有驚喜元素。
9 月 22 日至 23 日,出生於巴林、在瑞士接受培訓的塔拉·巴什米(Tala Bashmi) 被評為2022 年首屆中東和北非最佳女廚師獎獲得者,她將展示她在重塑祖國美食方面的烹飪專業知識。
9 月 22 日至 23 日,Toshiharu Sunayama 將在 Shintaro 推出一些日本最精緻的法式菜餚。
9 月 20 日至 21 日,在 Biscotti,Gambero Rosso 2023 年餐廳指南 Tradizione Futura 獲獎者 Enrico Marmo 將提供傳統意大利菜單,並巧妙融入現代風格。
9 月 22 日至 23 日,意大利烹飪大師丹尼爾·里皮 (Daniele Lippi) 邀請食客們透過他所說的一場近乎超現實主義的派對遊戲,超越外表,看到一切都不是看上去的那樣。
9 月 24 日,現代德國美食之父托馬斯·布納 (Thomas Bühner) 將以現代立體芳香美食為靈感的菜單為第 23屆世界美食節畫上句號。
廣受歡迎的世界美食早午餐將於9 月24 日(星期日)舉行,兩位米其林星級廚師Jordi Artal、Kiko Moya Redrado、Toshiharu Sunayama 和Daniele Lippi 將在早午餐活動期間準備世界美食節的招牌菜品。
9 月 19 日至 24 日,來自世界50 佳酒吧和亞洲50 佳酒吧的著名調酒師將在Aqua 酒吧每晚進行主持,其中包括來自中國的Andrew Ho、來自香港的Saan Dhakal 和泰國調酒明星Ronnaporn Kanivichaporn。
在大堂酒廊,Arne Riehn 將於 9 月 20 日至 21 日在大堂酒廊舉辦烹飪課程,Phol Tantasathien 將於 9 月 22 日至 23 日舉辦烹飪課程。烹飪課程提供了學習新技術和品嚐廚師特別準備的菜餚的獨特機會。
9 月 23 日,Enrico Marmo 將在普吉島拉揚安納塔拉度假酒店的Age 餐廳舉辦晚宴,並在蘇梅島拉瓦娜安納塔拉度假酒店的Tree Tops Signature Dining 餐廳舉辦Theodor Falser 晚宴,這將是曼谷歷史最悠久的國際美食盛會的首場晚宴。
每張晚宴門票的一部分和拍賣所得將捐贈給 Soamsawali 公主殿下贊助的 Rajavithi-Girls' Home 福利基金會。

第 23 屆世界美食節必須進行預訂,可通過 www.worldgourmetfestival.asia 進行預訂,或發送電子郵件至 wgf.asia@anantara.com或撥打電話:+66 (0) 2126 8866。

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